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Comprendre les comportements alimentaires

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Socialisation alimentaire des enfants issus de famille immigrées, transmission et communication de système de valeurs alimentaires a l’épreuve de l’immigration.

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Projets de recherche


L’équipe :

CNRS – Centre Edgar Morin 75009 Paris.

Le projet est porté par Fong Ming Yang, doctorant chez Claude Fischler.

Le projet :

L’étude porte sur des familles chinoises immigrées dans la région Ile de France. Une attention particulière est portée sur les enfants (10 à 12 ans) en tant que vecteur d’importation dans les familles des valeurs culturelles françaises. Mais également, l’analyse du maintien de la tradition, malgré la socialisation et la confrontation entre les cultures chinoises et française, est prévue.

Méthodologie :

Interview d’une trentaine de familles de différentes classes socio-économiques. Les plus défavorisées étant soutenues par des Associations et les plus riches étant généralement implantées en France depuis de nombreuses années. Actuellement 12 familles ont été interrogées.

Les grandes étapes du projet :

Première étape : de septembre 2009 à septembre 2010, finalisation des interviews des 30 familles. Etude particulière sur certains aspects pathologiques relevés (obésité, allergies alimentaires…)  Au travers des traditions, analyse du concept : Alimentation et Médecine traditionnelle.

Deuxième étape : de septembre 2010 à septembre 2011. Cette étape sera définie ultérieurement en fonction des premières observations et des résultats obtenus.  

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